其他名称：6-脱氧-L-半乳糖；岩藻糖
CAS号：2438-80-4
分子式：C6H12O5
配方重量：164.16
外观：白色结晶粉末
功能
1.它可以通过促进免疫细胞的活性来增强免疫功能。
2.它可能具有抗炎作用，有助于减少体内的炎症。
3、能抑制某些病毒的复制，包括流感病毒。
4.它可以通过促进有益肠道细菌的生长来支持肠道健康。
5.它可能具有预防癌症的作用，并有助于抑制肿瘤的生长。
6. 它抑制皮肤免疫反应和肺泡巨噬细胞的启动。
应用程序
1.在乳制品及饮料中的应用
L-岩藻糖可替代蔗糖直接添加于饮料及乳制品中，其低甜度可完整保留食品原有风味，因此可应用于需要减糖减甜同时强化营养的饮料及乳制品中。
2.在豆制品中的应用
在豆制品中添加L-岩藻糖，可以推动豆制品的升级，赋予其更多的功能，如赋予其调节肠道菌群平衡、增加免疫因子含量的功能。
3. 在保健食品中的应用
L-岩藻糖在提高免疫力方面具有优势，将其添加到保健品中，可以提高特殊群体（如老人、儿童）的免疫力，还可以改善睡眠不足、营养不良、食欲不振等症状。
4.在婴幼儿食品中的应用
L-岩藻糖是人类母乳中的单糖之一，是婴幼儿食品理想的膳食补充剂和营养补充剂。
关于L-岩藻糖的描述
L-岩藻糖已被研究具有潜在的健康益处，包括支持免疫系统、抗炎作用以及在肠道健康和病毒抑制中可能发挥的作用。
L-岩藻糖可以添加到食品和饮料中，提供甜味和口感，同时还具有抗氧化和防腐作用。
L-岩藻糖可作为保健品的主要成分，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用。
